Archive for marzo, 2011

Flan de huevo en el microondas

27 marzo 2011 · Archivado en Uncategorized · Tagged ,

Mis querid@s niñ@s. La receta de hoy se la dedico a mi sobrina, que hace tiempo me esta pidiendo un postre. Va por ti sobrina.

Ingredientes.

2 huevos, un vaso (de los de agua) de leche, 50 gramos de azúcar, un palo de canela en rama, un limón y un bote de caramelo liquido.

Lo primero que haremos, sera poner la leche en una jarra para microondas con la corteza de limón, el palo de canela en rama cortado en varios trozos y el azúcar. Removemos bien y lo metemos en el microondas a máxima potencia unos 3 minutos.

Lo sacamos del microondas y le quitamos el palo de canela y la corteza de limón.

Por otro lado batimos los huevos y vamos incorporando la leche poco a poco para que los huevos no se cuajen. Cuando tengamos todo bien mezclado vertemos la mezcla en una flanera apta para microondas y en la que habremos puesto el caramelo liquido en el fondo.

Metemos en el microondas a un 75 por ciento de potencia unos siete o nueve minutos, hasta que cuaje.

Lo dejamos enfriar antes de desmoldar.

Lo podemos adornar con fresas y nata.

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Pollo con verduras a la Pekinesa

20 marzo 2011 · Archivado en Uncategorized · Tagged , ,

Mis  querid@s niñ@s. La receta de hoy esta dedicada a los amantes de la comida oriental. Veréis que es una forma sencilla de comer sano.

Ingredientes:

Una pechuga de pollo limpia y cortada en tiras, una  bolsa de verduras para sopa juliana (estas bolsas llevan, zanahoria, col blanca, acelgas, nabo, cebolla, apio y puerro), tres dientes de ajo, una cebolla, una cucharada de aceite de oliva, dos cucharadas de  vino de Jerez, una cucharada  salsa de soja, sal, dos rodajas de pimiento rojo y otras dos de pimiento verde cortadas en cuadraditos, una zanahoria cortada en rodajas.

Ponemos a calentar el aceite y saltearemos  el pollo la cebolla y los ajos, añadimos el resto de las verduras y la  sal. Rehogamos unos minutos y añadimos el vino y salsa de soja, le damos  un par de vueltas mas y servimos caliente.

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Tartaletas de calabacín

13 marzo 2011 · Archivado en Uncategorized · Tagged , ,

Ingredientes:

Dos vasos de arroz cocido, dos calabacines, dos huevos, sal,pimienta, dos o tres  cucharada de aceite de oliva.

Ponemos el calabacín cortado en rodajas finas, con una cucharada de aceite en, una fuente para microondas, lo metemos en el microondas hasta que este cocido, unos seis minutos a máxima potencia.

En unas tartaletas que sean aptas para microondas untamos las paredes con aceite para que no se peguen y colocamos una capa de calabacín otra de arroz, otra de calabacín y así sucesivamente.

Por otro lado batimos los huevos, salpimentamos y se lo echaos a las tartaletas por encima.

Metemos en el microondas a máxima potencia unos tres minutos, hasta que el huevo este cuajado.

Desmoldamos y servimos calientes.

Arroz en microondas

Arroz blanco Muomi

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Arroz en microondas

7 marzo 2011 · Archivado en Uncategorized · Tagged , ,

Mis querid@s niñ@s. Hoy vamos a hacer un arroz en el microondas. Esta es una forma rápida y sencilla de hacer un arroz blanco, que podemos utilizar como acompañamiento de una carne, un pescado, huevos o incluso una ensalada.

Ingredientes:

Dos tazas (de las de café ) de arroz, el doble, es decir cuatro tazas de caldo de pollo, una cucharada de aceite de oliva.

Ponemos el arroz  con el aceite de oliva en un bol grande ( hay que tener encuentra que el arroz doblara su tamaño), mezclamos bien, añadimos el caldo hirviendo. Lo metemos en el microondas a máxima potencia 8 minutos. pasado este tiempo lo tapamos y dejamos reposar otros cinco minutos mas.

Listo para comer.

utilizaremos  como medida una taza por persona, en este caso es para dos personas.

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Atún en salsa

1 marzo 2011 · Archivado en Uncategorized · Tagged ,

Mis querid@s niñ@s. La receta de hoy parece complicada pero no lo es, la haremos en el microondas, para no ensuciar la cocina, que también es importante, ya que no es mas limpio quien mas limpia, sino quien menos ensucia. Espero que os guste.

Ingredientes:

1/4 kilo de atún en aceite, 1/2 kilo de mejillones congelado cocidos y sin cascara, 75 gramos de gambas congeladas crudas, media cebolla, un diente de ajo, un vasito de caldo de pescado,tres cucharadas de tomate frito, medio vasito de nata liquida, una cucharada de harina, una hoja de laurel, dos cucharadas de aceite de oliva, perejil y sal.

En una fuente para microondas ponemos finamente cortados la cebolla y los ajos. Los metemos en el microondas tres minutos a máxima potencia. Le añadimos una tacita de caldo en la que hemos diluido la harina, una hoja de laurel, el tomate, y lo metemos en el microondas cinco minutos a máxima temperatura. Pasado este tiempo lo sacamos, le quitamos la hoja de laurel, y lo pasamos por la batidora, para hacer una salsa clara. Rectificamos de sal y reservamos.

Ponemos en una fuente para microondas el atún, los mejillones y las gambas, se cubre con la salsa que hemos preparado y la metemos en el microondas otros cinco minutos a máxima potencia. Le añadimos la nata liquida, mezclamos bien, le ponemos un poco de perejil picado y lo volvemos a meter en el microondas un mito mas.

Ya esta listo para servir.

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