Posts tagged para hacer en 25 minutos

Sopa de arroz

Mis querid@s niñ@s. Nada mejor que una sopa para estar bien alimentados.

Ingredientes:

Una taza mediana de arroz, una cebolla pequeña, una cucharada sopera de tomate frito, una cucharada pequeña de queso parmesano rallado, 3 vasos de agua, media pastilla de caldo de pollo, un pellizco de orégano, una cucharada sopera  de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.

Picamos la cebolla finamente y sofreímos en una cazuela con el aceite caliente.

Añadimos el tomate frito y el arroz. Rehogamos unos minutos.

Incorporamos el agua, la media pastilla de caldo y el orégano. Cocemos hasta que el arroz esté blando ( unos 20 minutos).

Salpimentamos (cuidado con la sal pues la pastilla de caldo ya tiene).

Servimos caliente con el queso por encima.

 

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Flan en la olla rápida

20151106_152743Mis querid@s niñ@s. Ya tocaba un postre.

Ingredientes:

4 huevos, 100 gramos de azúcar, 1/2 litro de leche, caramelo liquido.

Comenzamos poniendo el caramelo liquido en el fondo de la tartera (la tartera tiene que tener tapa).

Por otro lado batimos los huevos, añadimos el azúcar y la leche, mezclamos bien.

Vertemos en el molde, tapamos (yo también lo he cubierto con papel de aluminio, para impedir que entre agua).

Ponemos en la olla rápida, añadimos agua hasta la mitad de la tartera, bien cerrada. Cocemos unos 15 minutos (pinchamos con un cuchillo, para comprobar que ha cuajado).

Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos.

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Patatas con atún en escabeche

Mis querid@s niñ@s. Una receta para unas prisas y muy rica.

Ingredientes:

300 gramos de patatas, 150 gramos de atún en escabeche, en conserva, 2 tomates maduros, 1 pimiento, 1/2 cebolla, 3 cucharadas de aceite de oliva, colorante alimentario, 2 hojas de laurel, agua y sal.

En una cacerola ponemos las patatas, cortadas en cachelos. Cortamos la cebolla, los tomate, y los pimientos y los incorporamos a la cacerola donde tenemos las patatas. Añadimos el colorante, el aceite, las hojas de laurel, y la sal. Cubrimos de agua, dejamos cocer a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, entonces añadimos el atún desmigado.

Servimos caliente.

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Pollo al Jerez

Mis querid@s niñ@s. Hoy tenemos pollo para comer. Espero que os guste.

Ingredientes:

300 gramos de pollo troceado, un vasito de jerez oloroso, 100 gramos de champiñones, 2 cebollas muy picadas , 2 ajos picados, un poco de pimienta, un vaso de agua, dos cucharadas de aceite de oliva.

Pondremos el aceite en la olla rápida, incorporamos el pollo y freímos.

Una vez dorado el pollo añadimos la cebolla picada y el ajo. Cuando toman color añadimos los champiñones limpios y la pimienta.

En este momento ponemos el jerez y el agua. Cerramos la olla y dejamos cocer durante 15 minutos, desde que la pesa comienza a dar vueltas.

Servimos los trozos de pollo  y los champiñones. Cubrimos con la salsa, que haremos triturando el resto de los ingredientes.

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Pollo en salsa

Mis querid@s niñ@s. Para hoy tenemos una receta de pollo, baratico, que la cosa esta muy mala.

Ingredientes:

Una pechuga de pollo hecha filetes, una cebolla, un par de dientes de ajo, una zanahoria cortada en ruedas, una hoja de laurel, sal pimienta negra, unos trocitos de jamón, un vaso de vino blanco, una cucharada de harina, un vaso de caldo de pollo.

Comenzamos friendo los filetes de pollo.

Por otro lado, mientras freimos el pollo, hacemos la salsa.

En una cacerola ponemos un poco de aceite, la cebolla picada, los ajos, la zanahoria, el laurel, la pimienta y los trozos de jamón. Una vez rehogado todo bien, añadimos el vaso de vino y la harina, removemos, añadimos el vaso de caldo y dejamos cocer unos minutos.

Una vez hecha la salsa, le añadimos el pollo y dejamos cocer unos minutos.

Servir caliente

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Sopa con patatas ralladas

Mis querid@s niñ@s. Ya he vuelto de las vacaciones, y para reponernos los excesos de la Navidad, vamos a hacer una sopa fácil y rica.

ingredientes:

Un brik de caldo de pollo, una patata, 2 ajos, un poquito de perejil picado.

Ponemos el caldo en una olla a calentar, junto con los ajos picados y el perejil. cuando comienza a hervir añadimos la patata cruda y rallada. la dejamos hervir hasta que la patata esta cocida y servimos caliente.

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Patatas con bechamel

Mis querid@s niñ@s. Para hoy tenemos otra forma de comer patatas.

Ingredientes:

200 gramos de patatas, 3 cucharadas de bechamel, un poquito de ajo, perejil, una yema de huevo y un chorreón de leche.

Pelamos y cortamos las patatas en ruedas. Las ponemos a cocer.

Una vez cocidas, las escurrimos y  las pasamos a una sartén junto con la bechamel, el ajo y el perejil fina mente cortados. le damos un hervor y añadimos la yema de huevo desleída en un poco de leche.

Servimos inmediatamente.

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