Posts tagged Arroz

Arroz a la italiana

Mis querid@s niñ@s. Una receta sencilla, para bajar los kilitos que hemos cogido con las fiestas.

Ingredientes:

2 tazas de arroz, dos cucharadas de aceite, 50 gramos de queso rallado, cinco tazas de caldo de pollo, sal, pimienta y una cebolla.

Ponemos a freír el aceite con la cebolla bien picada, añadimos sal y pimienta, cuando empieza a dorarse la cebolla, agregamos el arroz, removemos bien con una cuchara de madera para que se impregne bien el arroz del sofrito.

Añadimos el caldo caliente, dejamos cocer a fuego fuerte cinco minutos y bajamos el fuego, dejamos cocer quince minutos más.

Apartamos y ponemos el queso rallado. Removemos bien y dejamos reposar cinco minutos antes de servir.

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Sopa de arroz

Mis querid@s niñ@s. Nada mejor que una sopa para estar bien alimentados.

Ingredientes:

Una taza mediana de arroz, una cebolla pequeña, una cucharada sopera de tomate frito, una cucharada pequeña de queso parmesano rallado, 3 vasos de agua, media pastilla de caldo de pollo, un pellizco de orégano, una cucharada sopera  de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.

Picamos la cebolla finamente y sofreímos en una cazuela con el aceite caliente.

Añadimos el tomate frito y el arroz. Rehogamos unos minutos.

Incorporamos el agua, la media pastilla de caldo y el orégano. Cocemos hasta que el arroz esté blando ( unos 20 minutos).

Salpimentamos (cuidado con la sal pues la pastilla de caldo ya tiene).

Servimos caliente con el queso por encima.

 

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Poteje de garbanzos con arroz y coliflor

Mis querid@s niñ@s. Ya ha llegado el invierno y apetece un buen potaje.

Ingrediente:

Un bote de garbanzos cocidos, una tacitas de arroz, una coliflor pequeña, tomate, cebolla, dos ajos, pimienta negra, pimentón, aceite y sal, caldo de pollo.

En una cacerola ponemos el aceite y freimos, la cebolla picada, los ajos, y por ultimo el tomate. Añadimos al sofrito, sal, pimienta negra y el pimentón. Cuando este todo bien rehogado, añadimos el caldo.

Una vez que hierva el caldo ponemos la coliflor bien lavada y partida en cogollos.  Cocemos unos minutos y añadimos el arroz. Dejamos cocer 20 minutos y agregamos los garbanzos, cocemos unos minutos mas.

Servimos caliente.

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Pastel de arroz

Mis querid@s niñ@s. Estamos de vacaiooooooooooones!!!!!!!!!. Para las vacioooooooooooooones un plato rápido de cocinar y rico.

Ingredientes:

Un paquete de arroz tres delicias congelado, una cucharada de mayonesa, 25 gramos de queso rallado para gratinar, una taza mediana de leche evaporada (tipo Ideal), sal.

Comenzamos descongelando el paquete de arroz tres delicias, siguiendo las instrucciones del fabricante.

Ponemos el horno a calentar a 180 grados.

Por otro lado mezclamos con la batidora la mayonesa y la leche evaporada. Sazonamos.

colocamos el arroz en una fuente apta para horno, echamos la crema y espolvoreamos el queso rallado por encima.

Gratinamos en el horno durante un par de minutos.

Servimos caliente.,

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Arroz con your

Mis querid@s niñ@s. Hoy tenemos una receta muuuuuuuuy sencilla y rápida.

Ingredientes:

2 cuencos de arroz cocido, un pepino pequeño, un diente de ajo, un yogur griego, una cucharadita de mantequilla, sal.

Comenzamos precalentando el horno a 180 grados.

Pelamos y cortamos en trozos pequeños el ajo y el pepino. echamos en un cuenco y mezclamos con el yogur. Sazonamos.

Por otro lado engrasamos una fuente de horno con la mantequilla y ponemos el arroz.

Vertemos la mezcla del yogur por encima.

Bajamos la temperatura del horno a 160 grados y horneamos durante cinco minutos.

Servimos inmediatamente.

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Arroz en el microondas

Mis querid@s niñ@s. Ya hemos regresado de las vacaciones y tenemos que alimentarnos bien. Aquí tenemos una receta para hacer en el microondas, es nutritiva y  muy rica.

Ingredientes.

2 tazitas ( de las de café) de arroz, 4 tazitas de caldo de pollo, una cucharada de aceite de oliva.

En una fuente apta para microondas ponemos el aceite, agregamos el arroz y mezclamos bien. tapamos y metemos un minuto en el microondas a maxima  potencia. removemos bien y añadimos el caldo muy caliente. Volvemos a tapar y metemos 8 minutos mas en el microondas.

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Arroz con bacalao

Mis querid@s niñ@s. Hoy tenemos un plato muy marinero, un arroz con bacalo, espero que os guste.

Ingredientes:

2 tacitas (de las de café) de arroz, 250 gr. de bacalao desalado, 2 tomates, 1 pimiento verde, 1 cebolla pequeña, un poquito perejil, 2 dientes de ajo, azafrán, aceite de oliva y sal.

Ponemos en una cazuela dos cucharadas de aceite. Sofreímos la cebolla troceada, los ajos y el pimiento troceado. Dejamos freír unos dos minutos y añadimos los tomates partidos en rodajas. Machacamos con un tenedor para que se deshagan. Dejamos cocer unos minutos y añadimos el bacalao desmigado y sin espinas. Le damos unas vueltas con una cuchara de palo y echamos  el arroz. Vertemos encima cinco tacitas de agua y lo dejamos cocer a fuego medio 20 minutos.

Por otro lado machacamos el perejil y el azafrán en el mortero, con un poco de agua caliente y lo añadimos a la cazuela.

Antes de servir, comprobamos la sal.

Servir rápidamente.

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