Posts tagged para hacer en 10 minutos

tomates rellenos

Mis querid@s niñ@s. Seguimos con las recetas fáciles y fresquitas.

Ingredientes:

Una lata de atún al natural, 4 tomares rojos medianos, unas hojas de lechuga, unas aceitunas sin hueso, sal, tres cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de vinagre.

Lavamos, secamos y hacemos un corte en la parte superior de los tomates, lo suficientemente grande como para poder vaciarlos.

Con la ayuda de una cuchara pequeña, sacamos la pulpa de los tomates y la ponemos en un cuenco.

Añadimos el atún desmenuzado.

Picamos las aceitunas y la lechuga en juliana. Incorporamos al cuenco con la pulpa de tomate.

Aliñamos con con el aceite, vinagre y sal.

Ponemos los tomates en un plato, rellenamos con el picadillo y servimos frío.

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Salpicón de palitos de pescado

Mis queri@s moiñ@s. Para hoy tenemos una receta sencilla y fresquista, que ya ha llegado el “caloret”.

Ingredientes:

Varios palitos de pescado (a gusto), un pepino pequeño, un tomate rojo, un pimiento verde, de piel fina, un huevo duro, una cebolleta, un diente de ajo, una cucharadita  de perejil picado, una cucharada de vinagre, tres cucharadas de aceite de oliva y sal.

En un bol troceamos los palitos de pescado.

Por otro lado picamos el pepino, en daditos. Lavamos, secamos y despepitamos el tomate y el pimiento, y los troceamos  muy pequeño. Cortamos en juliana la cebolleta.

Añadimos todas las verduras en el bol y mezclamos bien.

Quitamos la yema del huevo duro y ponemos la clara en un plato, trituramos con la ayuda de un tenedor e incorporamos al bol.

En un mortero, majamos la yema del huevo con el ajo y el perejil. Agregamos sal, vinagre y el aceite de oliva.

Aliñamos el salpicón con el majado y servimos frío.

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Ensalada de salmón y sandia

Mis querid@s niñ@s. Una ensalada distinta y original.

Ingredientes:

Dos rodajas de sandía sin pepitas, dos tomates, una lata de pimientos del piquillo, una remolacha mediana, 50 gramos de salmón ahumado, salsa tártara.

Necesitamos una fuente redonda, y  la cubrimos con el salmón.

Lavamos y cortamos los tomates en rodajas, los colocamos sobre el salmón.

Hacemos un picadillo con los pimientos, la remolacha y la sandía. Esparcimos sobre los tomates.

Servimos con la salsa tártara.

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Minipizzas

Mis querid@s ni@s. Esta receta nos puede sacar de un apuro.

Ingredientes:

4 rebanadas de pan de molde sin corteza, 8 anchoas en aceite, 4 rodajas de tomate, 4 tiras de pimiento del piquillo, 4 aceitunas negras deshuesadas, 50 gramos de queso mozzarela rallado, un pellizco de óregano, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.

Comenzamos poniendo el horno a calentar a 180 grados.

Engrasamos una fuente con la mitad del aceite.

Ponemos las rebanadas de pan, en la fuente. Rociamos el pan con el resto del aceite y, encima de cada rebanada, ponemos una loncha de tomate, dos anchoas en cruz, una tira de pimiento y una aceituna.

Espolvoreamos con el óregano y cubrimos con el queso.

Horneamos durante unos minutos.

Servimos inmediatamente.

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Tempura de patatas chips

Mis querid@s niñ@s. Una receta para unas prisas.

Patatas chips en tempura

Ingredientes:

Una bolsa de patatas chips.Harina de tempura.Aceite para freír.

Lo primero hacemos la tempura. Ponemos un poco de harina en un bol y añadiremos agua fría poco a poco hasta que quede una masa ligera. Rebozamos las patatas chips y freímos.

Listo para comer.

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Puntas de esparragos gratina

Mis querid@s niñ@s. Seguimos  con nuestras recetas fáciles y rápidas.

Ingredientes:

Una lata de puntas de espárragos, 4 lonchas de queso, 2 cucharadas de soperas de mayonesa, una taza mediana de leche, media cucharada pequeña de perejil picado, sal y pimienta negra molida.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Comenzamos diluyendo la mayonesa con la leche y añadimos el perejil picado.

Colocamos los espárragos en una fuente para horno y cubrimos con la mezcla.

Salpimentamos al gusto y colocamos las lonchas de queso por encima.

Gratinamos.

Servimos enseguida.

 

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Pescada con verduras

Mis querid@s niñ@s. Hoy tenemos una receta muy fácil y que en solo 10 minutos tenemos preparada.

Ingredientes: 4 lomos de merluza ( pueden ser congelados), un bote de verduras cocidas ( patata, zanahoria, judías verdes), aceite de oliva, perejil y sal.

Comenzamos lavando bien las verduras, en una bandejas apta para microondas, ponemos un chorrito de aceite y repartimos bien por el fondo. Distribuimos las verduras. Ponemos el pescado encima, espolvoreamos con perejil. Metemos en el microondas a temperatura media de 7 a 8  minutos. Añadimos la sal antes de servir.  

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