Crema de zanahorias

Mis querid@s niñ@s. Hoy me apetece una crema rica de zanahorias.

Ingredientes:

1/2 kg. de zanahorias, dos patatas medianas, un puerro grande, un litro de agua, un brick pequeño de nata, sal y pimienta.

Comenzamos lavando, pelando y troceando las verduras. Retiramos la parte verde del puerro. Ponemos a cocer en la olla  rápida 10 minutos.

Una vez cocidas las ponemos en el vaso de la batidora, con un poquito de caldo, añadimos la nata. Trituramos hasta tener una mezcla homogénea y cremosa. Si queda muy espesa podemos añadir un poco de caldo de la cocción.

Salpimentamos al gusto.

Damos un hervor y servimos caliente.

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