Ensalada de Málaga

Mis querid@s niñ@s. Esta ensalada es muy refrescante y seguro que os gusta.

Ingredientes:

Tres patatas cocidas, dos huevos duros, un par de cebolletas, dos naranjas, una lata de atún (también podemos poner bacalao), aceitunas sin hueso, aceite y vinagre de jerez.

Pelamos las patatas y las cocemos en un poco de agua con sal, unos veinte minutos.

En un cazo ponemos los huevos, un poco de sal y vinagre, cocemos durante diez minutos.

Dejamos enfriar. Una vez fríos los troceamos,junto con las patatas y las cebolletas.

Pelamos las naranjas y le quitamos todas las partes blancas de la piel y troceamos.

En una fuente montamos la ensalada. Colocamos primero las patatas y por encima colocamos el resto de los ingredientes.

En un vaso hacemos la vinagreta, poniendo tres partes de aceite por una de vinagre, removemos bien. Aliñamos la ensalada justo en el momento de servir.

 

 

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