Pollo al Jerez

Mis querid@s niñ@s. Hoy tenemos pollo para comer. Espero que os guste.

Ingredientes:

300 gramos de pollo troceado, un vasito de jerez oloroso, 100 gramos de champiñones, 2 cebollas muy picadas , 2 ajos picados, un poco de pimienta, un vaso de agua, dos cucharadas de aceite de oliva.

Pondremos el aceite en la olla rápida, incorporamos el pollo y freímos.

Una vez dorado el pollo añadimos la cebolla picada y el ajo. Cuando toman color añadimos los champiñones limpios y la pimienta.

En este momento ponemos el jerez y el agua. Cerramos la olla y dejamos cocer durante 15 minutos, desde que la pesa comienza a dar vueltas.

Servimos los trozos de pollo  y los champiñones. Cubrimos con la salsa, que haremos triturando el resto de los ingredientes.

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