Pollo en pepitoria

Mis querid@s niñ@s. Para hoy tenemos pollo y lo haremos de la forma tradicional, en pepeitoria.

Ingredientes:

Un pollo troceado, 5 dientes de ajo, una cebolla, tres rebanadas de pan, un vasito de vino blanco, agua (mejor caldo de pollo), aceite de oliva y sal.

Ponemos en una cazuela el aceite junto con los dientes de ajo, añadimos la cebolla y el pan.  Un vez rehogados, sacamos y ponemos en el vaso de la batidora. En ese aceite freímos el pollo hasta que se dore.

Trituramos el pan, la cebolla, los ajos y un vasito de vino blanco, sal. Este “majao” lo añadimos al pollo, mezclamos bien todos los ingredientes, añadimos un vaso de agua o caldo, dejamos cocer hasta que el pollo este tierno.

Listo para servir.

En el caso de que utilicemos caldo, hay que pensar que este ya tiene sal.

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