Delicias de alcachofas

Mis querid@s niñ@s. Para hoy tenemos unas alcachofas muy ricas, que hacia mi madre.

Ingredientes:

Una bolsa de  1/2 k. de alcachofas congeladas, 2 huevos , un plato pequeño de harina, aceite de oliva, sal.

En primer lugar cocemos las alcachofas, siguiendo las instrucciones del fabricante.

Batimos los huevos en un plato y sazonamos.

Pasamos las alcachofas primero por la harina, y después por el huevo.

Freímos en una sartén con el aceite muy caliente.

Quitamos el exceso de aceite con ayuda del papel de absorbente.

Servimos rápidamente.

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