Pastel de galletas

Mis querid@s niñ@s. Hoy vamos a hacer un pastel de galletas. Un pastel, rico, para hacer en 15 minutos. Espero que os guste.

Ingredientes;

750 gramos de galletas cuadradas, 200 gramos de mermelada de melocotón, un bote pequeño de guindas en almíbar, 50 gramos de cacao en polvo, 250 gramos de nata montada, medio litro de leche, una copita de licor de melocotón sin alcohol, una cucharada de mantequilla.

Untamos con la mantequilla un molde tipo cake.

Mezclamos la leche con el licor de melocotón,

Mojamos ligeramente las galletas en la leche con el licor, las colocamos en el molde, formando capas sucesivas de galletas y mermelada, Acabamos con una capa de de galletas.

Cubrimos con la nata montada, espolvoreamos el cacao por encima y adornamos con las guindas.

Metemos en el frigorífico y servimos frío.

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