Poteje de garbanzos con arroz y coliflor

Mis querid@s niñ@s. Ya ha llegado el invierno y apetece un buen potaje.

Ingrediente:

Un bote de garbanzos cocidos, una tacitas de arroz, una coliflor pequeña, tomate, cebolla, dos ajos, pimienta negra, pimentón, aceite y sal, caldo de pollo.

En una cacerola ponemos el aceite y freimos, la cebolla picada, los ajos, y por ultimo el tomate. Añadimos al sofrito, sal, pimienta negra y el pimentón. Cuando este todo bien rehogado, añadimos el caldo.

Una vez que hierva el caldo ponemos la coliflor bien lavada y partida en cogollos.  Cocemos unos minutos y añadimos el arroz. Dejamos cocer 20 minutos y agregamos los garbanzos, cocemos unos minutos mas.

Servimos caliente.

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