Pimientos del piquillo con queso Idiazábal

Mis querid@s niñ@s. Nuestra receta de hoy tiene sabor del norte, espero que os guste.

Ingredientes:

Una lata de pimientos del piquillo, 100 gramos de queso Idiazábal tierno y en lonchas, dos tomates maduros, un pepinillo en vinagre, un huevo duro, media cucharada de perejil picado, una cucharada de vinagre de sidra, tres cucharadas de aceite de oliva, sal.

Cortamos los pimientos en tiras y los tomates en rodajas finas.

En una ensaladera vamos alternando los pimientos, el queso y los tomates.

En un mortero, echamos, ya picado, el pepinillo, el huevo, añadimos el perejil y machacamos. Una vez tengamos los ingredientes bien machacado, agregamos el aceite y el vinagre y vamos ligando bien.

Aliñamos la ensalada con la vinagreta y servimos.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: