Potaje de cuaresma

Mis querid@s niñ@s. Hoy tenemos un potaje de verduras y garbanzos, estamos en cuaresma y este potaje es muy rico y barato.

Ingredientes:

Un calabacín, tres zanahorias, una cebolla, un tomate maduro, dos dientes de ajo, una patata, perejil aceite, sal, una hoja de laurel y un bote de garbanzos cocidos.

Ponemos en una olla con agua y sal, todas la verduras peladas y cortadas. Por otro lado preparamos un “majao” en el mortero con el ajo, sal y perejil, que añadimos a la olla de las verduras junto con un chorreón de aceite y la hoja de laurel. cocemos  unos veinte minutos, añadimos los garbanzos bien lavados y escurridos. Dejamos cocer cinco minutos mas y servimos caliente.

 

 

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