Mero en salsa de tomate

Mis querid@s niñ@s. La receta de hoy, puede ser un poco cara, pero podemos sustituir el mero, por otro pescado mas barato.

Ingredientes

300 gramos de mero, una cebolla, 1 diente de ajo, perejil, varios tomates maduros,  un vasito de vino blanco, una tacita de mayonesa.

Pedimos al pescadero que el mero nos lo haga en rodajas, no muy gruesas. En casa lo lavamos, escurrimos y ponemos un poquito de sal.

En una cazuela hacemos un sofrito con la cebolla picada, añadimos un diente de ajo, un poquito de perejil picado y los tomates pelados y cortados a trocitos pequeños. Dejamos que sofría hasta que el tomate este en su punto (probamos y en el caso de que la salsa este ácida ponemos un poquito de azúcar). Añadimos un vaso de vino y colocamos el pescado, dejamos cocer unos 10 minutos.

A la hora de servir colocamos el pecado en una fuente, le ponemos la salsa por encima y la mayonesa la servimos en una salsera aparte.

 

 

 

 

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