Salmón con verduras

Mis querid@s niñ@s. Para hoy tenemos un salmón muy rico con verduras. Espero que os guste.

Ingredientes:

2 filetes de salmón, 2 zanahorias, un calabacín, 2 cebolletas, el zumo de medio limón,medio vaso de vino blanco seco, sal y aceite de oliva.

Comenzamos lavando y cortando las zanahorias en rodajas finas, el calabacín y las cebolletas. En una sartén ponemos un poco de aceite y salteamos las verduras durante cinco minutos.

Agregamos el vino y dejamos reducir.

Por otro lado cortamos el salmón en dados y lo incorporamos a las verduras. Lo cocinamos durante tres minutos.

Una vez cocinado lo pasamos a una fuente y lo rociamos con el zumo de limón.

Servimos enseguida.

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