Boquerones con tomate

.Mis qurid@s niñ@s. Ya he regresado de Bruselas!. Han sido unas vacaciones maravillosas, he visto a mi hijo y todo muy bien.

Ingredientes:

Una tarrina de boquerones en vinagre, 2 tomates rojos. uno o dos dientes de ajo, un poco de perejil picado,sal y aceite de oliva.

Comenzamos lavando y cortando los tomates en rodaja. Los colocamos en una fuente.

Ponemos  lo boquerones con la piel hacia abajo sobre los tomates.

Por otro lado machacamos los ajos junto con el perejil, un pellizco de sal y el aceite de oliva. Aliñamos los boquerones con el “majao.”

Servimos  frío.

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