Ensalda de aguacate

Mis querido@s niñ@s. Para hoy tenemos una ensalada y muy rica y refrescante.

Ingredientes:

2 aguacates, una bolsa de ensalada, un huevo duro , 1/4 de gambas peladas y congeladas, sal y  una hoja de laurel.

En una ensaladera ponemos la ensalada, los aguacates  pelados y cortados en trocitos.

Por otro lado cocemos las gambas en agua con sal y una hoja de laurel durante un par de minutos,  escurrimos y enfriamos.

Una vez frías las gambas las añadimos a la ensalada, junto con el huevo cortado en daditos. Añadimos la mayonesa y removemos bien.

Servimos fría.

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