Ensalda de tomate y queso

Mis querid@s niñ@s. Para hoy tenemos una ensalada que ya apetece con el calorcito.

Ingredientes:

4 tomates, una terrina de queso fresco, una cebolleta,  un bote de aceitunas negras sin hueso, orégano, sal, aceite de oliva y vinagre de Jerez.

Lavamos muy bien los tomates, le quitamos la parte dura y los cortamos en rodajas. Los ponemos en una fuente.

Por otro lado cortamos el queso en taquitos y lo colocamos sobre las rodajas de tomate, También ponemos encima las aceitunas partidas y la cebolleta troceada.

En un bol hacemos la vinagreta, con tres cucharadas de aceite de oliva, una de vinagre, un poco de sal y un poquito de orégano picado. Removemos bien hasta que la mezcla sea homogénea.

Vertemos las vinagreta sobre la ensalada.

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