Costillas con lentejas

Mis querid@s niñ@s. Para hoy tenemos un plato que viene bien para el frío que hace ya.

Ingredientes:

Un bote de lentejas cocidas, 100 gramos de costilla de cerdo, aceite, unos pocos piñones, 1 cebolla, 1 tomate, 2 dientes de ajo, pimienta y sal.

Lavamos,  escurrimos bien las lentejas y las ponemos en una cazuela.

Por otro lado, las costillas troceadas las freímos en una sartén con aceite. Las ponemos sobre las lentejas escurridas.

Hacemos un sofrito con la cebolla el tomate, el ajo un poquito de pimienta, los piñones y  la sal.

Este sofrito lo vertemos en la cazuela con las lentejas y la costilla. Le añadimos un poco de agua y las dejamos que den un hervor.

Servimos caliente.

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