Calabacines con tomate

Mis querid@s niñ@s. Para hoy tenemos una receta muy sencilla y ligera que tenemos que recuperar la figura después del verano.

Ingredientes:

250 gramos de calabacines, 250 gramos de tomate, un diente de ajo, aceite de oliva, estragón seco, pimienta y sal.

Comenzamos pelando los calabacines, los cortamos en rodajas  y los reservamos.

Por otro lado pelamos los tomates y los cortamos también en rodajas.

En una fuente para microondas ponemos una capa de calabacines, un poquito de aceite de oliva repartido por los calabacines, espolvoreamos con pimienta, estragón y sal. Así vamos poniendo capas alternativas de calabacín y de tomate, terminamos con calabacín.

Tapamos la fuente con plástico para microondas y metemos en el horno a máxima potencia cinco minutos.

Listo para servir.

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