Pasta con salsa negra

Mis querid@s niñ@s. Para  hoy tenemos un plato de pasta muy rico.

Ingredientes:

120 gramos de pasta, una cebolla pequeña,  medio sobre de tinta de calamar, una cucharada sopera de tomate frito, un vaso de agua, 1/4 vaso de vino blanco, un poquito de perejil picado, una cucharada sopera de aceite de oliva, sal y pimienta.

Lo primero que hacemos es cocer la pasta,con sal y un chorreón de aceite, el tiempo que indica el fabricante.

Por otro lado, freimos en una sartén la cebolla picada, añadimos el tomate, el perejil, el vino y la mitad del agua.

Diluimos la tinta del calamar en resto del agua y la agregamos al sofrito. Cocinamos a fuego lento durante cinco minutos.

Salpimentamos.

Escurrimos la pasta y la ponemos en una fuente, la cubrimos con la salsa.

Servimos caliente.

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