Sopa de ajo

Mis querid@s niñ@s. ¡ Que frío!. Para hoy tenemos una sopa de ajo rica para combatir el frío.

Unas ocho o diez rodajas finas de pan tostado, 4 dientes de ajo, 1cucharada de pimentón, 2 lonchas de jamón serrano, aceite de oliva, sal.

Ponemos a calentar un litro de agua, con el jamón cortado en trocitos pequeños. Por otro lado machacamos en el mortero los ajos, el pimentón y dos cucharadas de aceite hasta formar una masa uniforme.

Cuando el agua lleve hirviendo cinco minutos, echamos el pan, remojamos bien y añadimos el “majao” del ajo, removemos bien con cuidado de no romper el pan. Lo dejamos hervir uno dos o tres minutos a fuego suave. Servimos en cuencos bien caliente

Podemos poner en cada cuenco ante de servir un huevo crudo entero, que se cuajará un poco si la sopa está suficientemente caliente.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: