Huevos en salsa verde

Mis querid@s niñ@s. Para hoy tenemos una receta fácil y muy sabrosa, espero que os guste

Ingredientes:

Cuatro huevos, una cebolla mediana, tres o cuatro ramitas de perejil, sal, pimienta, vinagre, aceitunas, aceite.

Lo primero que hacemos es cocer lo huevos. Una vez cocidos los pelamos y  los cortamos en cuatro trozos a lo largo.

Por otro lado hacemos una salsa, cortando la cebolla y el perejil muy finamente, los mezclamos con sal, pimienta, vinagre y aceite, removemos bien para que todo este bien mezclado.

En una fuente ponemos los huevos alineados . Los rociamos con la salsa y colocamos las aceitunas rodeándolos.

Para cocer los huevos, los ponemos en un cazo con agua, un poquito de sal y un chorrito de vinagre. Dejamos hervir unos diez minutos y enfriamos.

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