Espárragos en ensalada

Mis querid@s niñ@s. Hoy vamos a hacer una ensalada de espárragos muy rica.

Ingredientes:

Un manojo de espárragos, tres cucharadas de aceite de oliva, una de vinagre , sal, pimienta blanca molida, una cebolleta, dos dientes de ajo, perejil.

Lo primero que haremos sera hervir los espárragos con la sal hasta que estén cocidos ( unos 20 minutos). Una vez hervidos los escurrimos bien y los colocamos en una fuente.

Preparamos una vinagreta en la que pondremos tres cucharadas de aceite, una de vinagre, sal pimienta, la cebolleta picada, dos dientes de ajo picados y un poco de perejil, bien picado. mezclamos todo bien y aliñamos los espárragos  con esta vinagreta.

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