Ensalada de pavo

Mis querid@s niñ@s. La receta de hoy es para los que nos hemos pasado con las  comidas en  las pasadas fiestas y queremos recuperarnos de los excesos.

Ingredientes:

Un paquete de canónigos, un paquete de 150 gramos de champiñones fileteados, 200 gramos de pechuga de pavo ahumada. medio yogur natural, el zumo de medio limón, cilantro fresco picado (podemos sustituir por perejil), dos cucharadas soperas de aceite de oliva, sal.

Poner los canónigos y los champiñones en una ensaladera.

Cortar el pavo en dados y añadirlos .

Por otro lado, en un cuenco ponemos el yogur, el zumo, el cilantro y, poco a poco añadimos  el aceite de oliva. Batimos con un tenedor hasta que ligue.

Sazonamos la ensalada al gusto y aderezamos con la vinagreta de yogur. Servimos enseguida.

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