Arroz muomi

Mis querid@s niñ@s. Mi amiga Carmen, me ha pedido que vuelva a poner el arroz muomi, bien pues va el arroz muomi.

Ingredientes para el arroz:

1 taza (de las de café) de arroz por persona, caldo de pollo, 3 o 4 ajos, queso rallado, vino blanco.

Ponemos el arroz en un bol con un poquito de vino unas horas antes de hacerlo.

En una cazuela con un chorro de aceite rehogamos los ajos. Cuando estén dorados, incorporamos el arroz y rehogamos.

A continuación, agregamos el caldo hirviendo (el doble de caldo que de arroz). Dejamos hervir a fuego vivo 5 minutos. Pasado este tiempo bajamos el fuego y dejamos hervir a fuego lento 10 minutos (añadir caldo caliente  si fuese necesario). Finalmente, ponemos  el queso rallado por encima y  dejamos hervir a fuego lento otros 5 minutos.

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