Flamenquines

Mis querid@s niñ@s. Hoy vamos a hacer unos flamenquines. Los flamenquines son típicos de Córdoba, están muy ricos y se hacen rápido, pues ahora necesitamos tiempo para ir a la piscina o la  playa.

Ingredientes:

4 filetes de cerdo, 4 lonchas de jamón serrano, uno o dos huevos batidos, pan rallado y un vaso de aceite de oliva.

Pondremos las tiras de jamón por encima de los filetes de cerdo.

Enrollamos los filetes y pasamos por el huevo batido y el pan rallado.

Freímos en el aceite, muy caliente.

Servimos inmediatamente.

Los podemos dejar preparados  antes de irnos a la  playa y freímos justo antes de comer.

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