Patatas y espárragos con mayonesa

Mis querid@s niñ@s. ¡NOS VAMOS A LA PLAYA!. Hoy vamos a hacer una ensalada con patatas, muy fácil para llevar a la playa.

Ingredientes:

Ocho espárragos, cuatro zanahorias, 2 patatas medianas cocidas, una lata de pimientos del piquillo, una taza mediana de mayonesa (para evitar la salmonela utilizaremos mayonesa de bote), sal y aceite de oliva.

En una fuente cubrimos el fondo con mayonesa y encima colocamos las patatas, cortadas en rodajas.

Distribuimos los espárragos y las zanahorias cortadas a lo largo, alternándolos sobre el lecho de patatas.

Partimos los pimientos del piquillo en tiras y decoramos.

Aliñamos al gusto.

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