Bizcocho sin leche y con naranja

Mis querid@s niñ@s mi madre tiene alergia a la lactosa y para ella hago este bizcocho que esta muy rico. Espero que os guste.

Ingredientes:

4 huevos, 3 vasos de harina, 2 vasos de azúcar, una cucharada de levadura, la ralladura de una naranja, el zumo de la naranja, un vaso de aceite de girasol o aceite de oliva que anteriormente hemos frito con una cáscara de naranja.
En un bol batimos con la batidora los huevos,  el azúcar, el zumo, la ralladura y el aceite. Luego se va incorporando, poco a poco, la harina, junto con la levadura, hasta que se haga una masa. Se echa en un molde que hemos untado con mantequilla y harina. Lo metemos en el microondas unos 10 minutos y, después, se deja reposar otros 5 minutos sin abrir. Se mira que esté hecho con la punta de un cuchillo, si sale manchado se vuelve a poner 2 minutos y se deja reposar 1 minuto. Si todavía no está volvemos a hacer lo mismo.

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