Mis querid@s miñ@s, la receta de hoy va dedicada a mi hijo Jose Luis que le gusta mucho la comida àrabe.
Esta es una versión sencilla del humus, pero muy rica. Como veis hemos sustituido el tahín, que es difícil de encontrar, por la mahonesa.
Ingredientes:
6 lonchas de jamón york, 3 zanahorias, 3 pepinos, un bote de garbanzos cocidos, un bote de mahonesa y cominos.
Para elaborar el humus ponemos los garbanzos en el vaso de la batidora, vamos añadiendo la mahonesa poco a poco hasta obtener una pasta espesa, incorporamos los cominos.
Cortamos las zanahorias y los pepinos en tiras.
Cogemos una tira de pepino, otra de zanahoria, enrollamos con el filete de jamón york y ponemos un poquito de salsa por encima.
¡Buen provecho!
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