Guacamole

Esta receta se la dedico a mi hijo Jose que le gusta mucho el picante.

Ingredientes:

2 aguacates grandes, maduros y blandos, una cebolla, un jalapeño o guindilla verde pequeña y fresca, el zumo de un limón, media cucharada pequeña de cilantro picado y sal, 1 ó 2 paquetes de obleas para empanadillas.

En un mortero, poner la cebolla y el jalapeño o guindilla picados finamente; añadir el cilantro  y machacar bien.

Cortar los aguacates por la mitad a lo largo y quitar la  semilla.

Sacar la pulpa con una cuchara y en un cuenco, aplastar con la ayuda de un tenedor, hasta que quede hecha una pasta fina.

Mezclar con el majao del mortero y el zumo del limón. Sazonar.

Se cortan en cuatro las obleas para que queden en forma de picos y freír en una sartén con aceite, sacar y escurrir bien el aceite.

Se disponen en una fuente y en el centro un cuenco con guacamole. Se van mojando los picos en el guacamole.

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7 comentarios so far »

  1. 1

    untrapper said,

    AAAAAAAAAAAyyyyyyyyyy que rrrrrrrrrrrrrrricoooooooooo!!!!

  2. 2

    untrapper said,

    Si mojais doritos en esta salsa quedaréis encantados. Perfecto para acompañar una peli o un partido.

  3. 3

    muomi said,

    Tu si que sabes lo que es bueno.
    Un beso

  4. 4

    Fran said,

    Mil gracias!!!

    Me he tirado mucho tiempo buscando una receta casara para el guacamole y al fin la he encontrado!!!!!

    repito Mil Gracias un blog digno de leer para sorprender a alguien con una buena cena

  5. 5

    angeli said,

    hola me parece, que la caballa,en esta semana la tendria que hacer ahora que son su tiempo. Gracias

  6. 6

    muomi said,

    Tienes razón la caballa ahora esta bien de precio y es interesante aprovechar las oportunidades.
    Un beso.

  7. 7

    muomi said,

    Me alegro de poder ayudarte. Aquí estamos para las posibles dudas que tengas.
    Un beso.


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