Rollitos de jamón de york

Ingredientes:

8 lonchas de jamón de york más bien gruesas, 250 g. de menestra de verduras para ensaladilla rusa congelada, 8 tiras de pimiento morrón  de lata, 3 cucharadas soperas de mayonesa, 5 gotas de salsa perrins, sal.

Hervir la menestra de verduras el tiempo que indica el paquete  y escurrir.

Mezclar las verduras con la mayonesa y la salsa perrins. Sazonar al gusto.

Extender las lonchas de jamón york y repartir la ensaladilla en unos de los extremos. Enrollar las lonchas.

Adornar con las tiras de pimiento morrón.

Servir frío.

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