Chuletas de cerdo en la olla a presión

Ingrtedientes:

4 chuletas de cerdo, 200 gramos de puré de tomate o una lata de tomate  natural triturado, 200 gramos de cebolla, aceite de oliva, 100 gramos de jamoń picado, 2 huevos cocidos, 1 vaso de vino blanco, harina, 2 dientes de ajo, 1 vaso de agua y 1 pastilla de caldo concentrado

Se enharinan y se fríen las chuletas de cerdo y se  ponen en la olla a presión.

En el mismo aceite se rehoga el jamón muy picado, la cebolla y los ajos .

Cuando la cebolla se pone rubia se añade el tomate. Se rehoga todo.

Se añaden los vasos de vino y de agua y la pastilla de caldo concentrado.  Se cierra la olla y se le da una cocción de 15 minutos.

Se sacan las chuletas y la salsa. Se adorna con el huevo cocido desmenuzado con  un tenedor de manera muy fina.

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