Recetas de mamá para estudiantes noveles

Mis querid@s niñ@s. Hoy tenemos un postre, que la vida hay que endulzar la.

Ingredientes:

Cien gramos de harina de arroz, cien gramos de azúcar, medio litro de leche, medio palo de  canela, miel

Lo primero que hacemos es separar un poco de leche y diluir la harina.

Por otro lado ponemos a calentar el resto de la leche con la canela y el azúcar. Vamos agregan do poco a poco la harina  que hemos diluido en la leche, removemos con una cuchara de palo hasta  que dé el primer hervor. En este memento bajamos el fuego y dejamos cocer durante cinco minutos mas.

Vertemos en una fuente plana y metemos en el frigorífico hasta que se enfríe.

Una vez fría cortamos en cuadrados.

Servimos con miel.

Mis querid@s niñ@s. ¿Que tal las vacaciones?. espero que bien.

La receta de hoy es para recordarle  a mi hijo los rocos que se ha perdido y que nos hemos comido mi familia y yo durante estas fiestas. Os doy la receta.

Ingredientes:

Para la masa:

Un huevo, siete cucharadas de aceite  de oliva frito, siete cucharadas de azúcar,  siete cucharadas de leche, raspadura de limón, un chorrito de anís dulce, una pizca de canela, una cucharada de gasificante (levadura), 100 gramos de harina (la cantidad de harina es orientativa).

También necesitaremos una cascara de limón para freír en el aceite y azúcar para  espolvorear los roscos una vez fritos.

Lo primero batimos el huevo. Le añadimos el resto de los ingredientes y por ultimo la harina, poco a poco, hasta que se nos forme una masa  que podamos trabajar. cortamos trozos de ella y le vamos dando forma de rosco.

Por otro lado en una sartén con bastante aceite de oliva, tostamos la casca de un limón, una vez frita la retiramos (esto lo hacemos para aromatizar el aceite), freímos los roscos hasta que estén dorados. Recién sacados del aceite los espolvoreamos con azúcar.

Se sirven fríos

Mis querid@s ni@s. Estamos en Semana Santa y estas fechas son idóneas para  dulces, por eso hoy tenemos unas moronas. Espero que os guste.

Ingredientes:

800 gramos de harina, 400 gramos de manteca de cerdo, 240 gramos de azúcar, la ralladuras de un limón, 10 gramos de canela en polvo.

Hay que amasar la manteca hasta que este blanda, se mezcla con el azúcar, la ralladura de limón y la canela, le añadimos la harina poco a poco hasta que se integre en la masa.

Dividimos la masa en bolas de unos 30 gramos, aplastamos y colocamos en la bandeja del horno.

Con una brocha pintamos la moronas con agua y las cocemos en el horno a 200 grados durante unos 15 minutos.